Δεν είναι πάντα εύκολο να συντηρήσεις μια ισορροπημένη και υγιεινή vegan διατροφή ακολουθώντας διάφορες δύσκολες συνταγές που θα βρεις στο διαδίκτυο. Γι’ αυτό μάθε μερικά μυστικά για να μετατρέψεις την κάθε σου αγαπημένη συνταγή σε vegan απλά αντικαθιστώντας τα ζωικής προέλευσης συστατικά της.
Αυτά είναι τα υλικά που πρέπει να αντικαταστήσεις στις γλυκείες ή αλμυρές δημιουργίες σου:
#1. Αγελαδινό βούτυρο: για κάθε κούπα χρησιμοποίησε ¾ της κούπας ελαιόλαδο ή μια κούπα λιωμένο λάδι καρύδας ή ακόμα και αβοκάντο που είναι ιδανικό ειδικά για τα αρτοσκευάσματα.
#2. Συμπυκνωμένο γάλα: αντικατέστησε το με κρέμα καρύδας.
#3. Αυγά: για κάθε αυγό χρησιμοποίησε δύο κουταλιές πουρέ πατάτας ή ¼ της κούπας λιωμένη μπανάνα ή λιναρόσπορους τους οποίους θα έχεις μουλιάσει σε νερό.
#4. Αγελαδινό γάλα: αντικατέστησε το με γάλα αμυγδάλου.
#5. Ζάχαρη: χρησιμοποίησε στη θέση της σιρόπι σφενδάμου.